Bakso bakar adalah salah satu camilan favorit kemenagdairi.com yang bisa dinikmati kapan saja. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan sentuhan pedas membuat bakso bakar sangat digemari oleh banyak orang. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat bakso bakar pedas di rumah, berikut adalah resep simpel yang bisa dicoba tanpa ribet. Dalam resep ini, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Bahan-Bahan:
- 500 gram bakso (bisa menggunakan beacukaikediri.com bakso sapi atau bakso ayam sesuai selera)
- 3 sendok makan minyak goreng (untuk memanggang)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus sambal (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan sambal oelek (bisa diganti dengan cabai bubuk)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus Pedas:
- 5 buah cabai merah besar (atau sesuaikan dengan selera pedas)
- 5 buah cabai rawit merah (optional, jika ingin pedas ekstra)
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Bakso Bakar
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau di atas panggangan.
- Siapkan bakso yang akan dibakar. Jika bakso terlalu besar, kamu bisa membelahnya menjadi dua bagian agar lebih cepat matang dan lebih mudah dibakar.
- Setelah minyak panas, letakkan bakso satu per satu di atas wajan atau panggangan. Panggang hingga bakso berubah warna menjadi kecokelatan dan agak sedikit garing di luar.
- Selama proses pemanggangan, sesekali balik bakso agar tidak gosong. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-10 menit, tergantung ukuran bakso dan suhu pemanggangan.
2. Membuat Saus Pedas
- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih menggunakan blender atau cobek. Jika ingin rasa pedas yang lebih ringan, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan saus mendidih selama beberapa menit.
- Setelah saus sedikit mengental, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk lagi hingga rasa pedas, manis, dan asin tercampur rata.
3. Menyajikan Bakso Bakar Pedas
- Setelah bakso matang dan berwarna kecokelatan, angkat dari wajan atau panggangan.
- Oleskan saus pedas yang sudah dibuat di atas bakso bakar secara merata. Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa manis yang lebih.
- Sajikan bakso bakar pedas ini dengan tambahan sambal atau saus favoritmu. Nikmati selagi hangat!
Tips:
- Jika ingin bakso bakar lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk pada saus.
- Untuk variasi, tambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng sebagai pelengkap.
- Jangan terlalu lama memanggang bakso agar tidak terlalu kering dan tetap kenyal di dalam.
Bakso bakar pedas ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga. Dengan resep simpel ini, kamu bisa menikmati bakso bakar pedas yang lezat di rumah tanpa perlu pergi ke warung. Selamat mencoba!