Intip 5 Inspirasi Menu Serba Ikan ala MasterChef: Lezat dan Bergizi – Ikan adalah salah satu sumber protein hewani yang kaya akan slot qris nutrisi, seperti omega-3, vitamin, dan mineral. Mengonsumsi ikan secara rutin dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kecerdasan otak, menambah massa otot, dan menjaga kesehatan tulang dan sendi. Untuk merayakan Hari Ikan Nasional, berikut adalah lima inspirasi menu serba ikan ala MasterChef yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resep-resepnya!
Baca juga : Rekomendasi Kuliner Semarang Terenak
1. Tekwan
Tekwan adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri giling, dipadukan dengan jamur, bengkuang, dan bihun. Rasanya yang gurih dan tekstur kenyalnya membuat tekwan menjadi pilihan favorit banyak orang. Selain nikmat, tekwan juga bisa disimpan dalam waktu lama di freezer, sehingga bisa menjadi peluang bisnis kuliner yang lezat, mudah, dan cepat dibuat kapan saja.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri giling
- 200 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air untuk merebus
Cara Membuat:
- Campurkan ikan tenggiri giling, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola ikan, dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tekwan dengan kuah kaldu ikan, jamur, bengkuang, dan bihun.
2. Ikan Kue Bakar Bumbu Jimbaran
Ikan kuwe yang banyak dijumpai di perairan tropis Indo-Pasifik cocok diolah dengan rempah dan bumbu Nusantara, salah satunya bumbu Jimbaran khas Bali. Bumbu Jimbaran yang memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan aromatik dari tambahan ketumbar, semakin memperkaya cita rasa ikan ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kuwe, bersihkan
- 3 sendok makan bumbu Jimbaran
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu Jimbaran, minyak kelapa, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Lumuri ikan kuwe dengan bumbu hingga merata.
- Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang sempurna.
- Sajikan ikan kuwe bakar dengan nasi hangat dan sambal matah.
3. Ikan Bawal Tim Ala Hongkong
Ikan bawal tim ala Hong Kong telah menjadi hidangan populer slot bonus di berbagai restoran Chinese food di Indonesia. Perpaduan ikan yang gurih disiram saus asin, manis, gurih, dan harum membuat hidangan ini begitu menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan bawal, bersihkan
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula palem
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan cuka hitam
- Daun ketumbar segar
- Minyak panas untuk menyiram
Cara Membuat:
- Campurkan kecap asin, gula palem, minyak wijen, bawang putih, dan cuka hitam. Aduk rata.
- Letakkan ikan bawal di atas piring tahan panas, siram dengan bandito slot campuran saus.
- Kukus ikan selama 15-20 menit hingga matang.
- Tambahkan daun ketumbar segar di atas ikan, lalu siram dengan minyak panas.
- Sajikan ikan bawal tim dengan nasi putih.
4. Sup Ikan Kerapu
Perpaduan ikan kerapu yang digoreng tepung, kemudian dimasak bersama kaldu ikan, sayuran segar, dan jamur, akan menghasilkan hidangan yang ringan dan lezat. Tanpa perlu bahan-bahan yang kompleks, sup ikan ini menghadirkan rasa kuah bening kaya kaldu alami namun tetap segar di tenggorokan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kerapu, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 1 liter kaldu ikan
- 2 wortel, iris tipis
- 100 gram jamur kancing, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri potongan ikan kerapu dengan tepung terigu, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kaldu ikan, wortel, dan jamur. Masak hingga sayuran matang.
- Masukkan ikan kerapu goreng, daun bawang, garam, dan merica. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan sup ikan kerapu dengan nasi hangat.
5. Mi Ikan Kuah Kari
Selain diolah menjadi berbagai hidangan seperti bakso ikan, digoreng, atau dibakar, ikan juga dapat menjadi tambahan sumber protein untuk membuat mi sehat. Caranya, daging ikan tenggiri giling dicampur dengan tepung tapioka, telur, dan bawang putih, lalu dicetak menyerupai mi.
Bahan-bahan:
- 300 gram ikan tenggiri giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 liter air untuk merebus
- 500 ml kuah kari siap pakai
Cara Membuat:
- Campurkan ikan tenggiri giling, tepung tapioka, telur, dan bawang putih. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi mi menggunakan alat pencetak mi.
- Rebus mi ikan dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan mi ikan dengan kuah kari yang gurih dan pedas.
Kesimpulan
Mengolah ikan menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi tidaklah sulit. Dengan inspirasi menu serba ikan ala MasterChef ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang nikmat dan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan ikan dalam berbagai olahan!