Siapa yang tidak suka dengan French fries atau kentang goreng? Makanan perpustakaanbappedalampung.com ringan yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Untuk memberikan variasi rasa, kali ini kita akan membahas cara membuat French fries dengan sentuhan rasa keju yang gurih dan aroma khas rumput laut yang segar. Kombinasi keduanya akan memberikan sensasi rasa yang berbeda dan tentunya menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat French fries rasa keju dan rumput laut yang enak.
Bahan-Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 100 gram keju thehubcoffeehouse.com parut (sebaiknya menggunakan keju cheddar untuk rasa yang lebih creamy)
- 2 sendok makan rumput laut kering (nori) yang dihancurkan halus
- 1 sendok makan tepung maizena (optional, untuk hasil yang lebih crispy)
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih (optional)
- Keju parut ekstra untuk taburan (optional)
Langkah-Langkah Membuat:
1. Persiapan Kentang
Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu, potong kentang sesuai dengan bentuk French fries yang diinginkan. Anda bisa memotong kentang memanjang dengan ukuran seragam agar hasil gorengannya merata. Jika ingin kentang yang lebih renyah, rendam potongan kentang dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Hal ini akan mengurangi kandungan pati pada kentang sehingga hasil gorengan lebih renyah.
2. Rebus Kentang (Opsional)
Untuk mendapatkan kentang goreng yang lebih empuk di dalam, Anda bisa merebus potongan kentang dalam air mendidih selama 5-7 menit. Setelah itu, tiriskan kentang dan biarkan dingin. Langkah ini akan memberikan hasil yang lebih lembut di dalamnya saat digoreng.
3. Membuat Tepung Baluran
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung maizena, garam, merica, dan bubuk bawang putih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika Anda tidak menggunakan tepung maizena, Anda bisa langsung melanjutkan ke tahap menggoreng, namun tepung maizena akan membantu membuat kentang lebih renyah.
4. Baluri Kentang dengan Tepung
Gulingkan potongan kentang dalam campuran tepung hingga semua permukaannya tertutup rata. Hal ini akan membantu menghasilkan lapisan luar yang renyah saat digoreng.
5. Menggoreng Kentang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan kentang satu per satu ke dalam minyak dan goreng hingga kentang berwarna keemasan dan renyah. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 4-5 menit. Angkat kentang dan tiriskan dengan menggunakan tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
6. Menambahkan Keju dan Rumput Laut
Setelah kentang matang, sementara masih panas, taburkan keju parut di atasnya. Aduk rata sehingga keju meleleh dan menempel pada kentang. Setelah itu, taburkan rumput laut kering yang telah dihancurkan halus ke atas kentang goreng tersebut. Campuran rasa gurih dari keju dan aroma khas dari rumput laut akan menyatu dengan sempurna.
7. Penyajian
Sajikan French fries keju dan rumput laut ini selagi hangat dengan saus favorit Anda, seperti saus sambal, saus tomat, atau mayones. Taburkan keju parut ekstra jika Anda ingin rasa keju yang lebih kuat.
Tips:
- Untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah, pastikan kentang benar-benar kering setelah direndam dan sebelum digoreng.
- Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau paprika untuk memberikan sensasi rasa pedas yang menarik.
French fries rasa keju dan rumput laut ini sangat cocok sebagai camilan atau lauk pendamping hidangan utama. Kombinasi gurihnya keju dan khasnya rumput laut pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba!